Valkosipulietanat ja Burgundin pata

4-6 annosta

Valkosipulietanat ja Burgundin pata

Ainekset

Valkosipulietanat:
28-32 etanaa
150 g suolaista voita
4-5 valkosipulin kynttä
1/2 dl hienonnettua persiljaa
1/2 dl raastettua parmesaania
hyvää vaaleaa leipää

Burgundin pata:
170 g pekonia
2 isoa porkkanaa
1 iso sipuli
4-6 valkosipulin kynttä
n. 600 g naudan ulko- tai kulmapaistia
1 dl vettä
2 rkl vehnäjauhoja
mustapippuria myllystä
2 laakerinlehteä
2 oksaa persiljaa
muutama timjamin oksa
1 varsi lehtiselleriä
3 dl lihalientä
n. 3 dl punaviiniä
3 rkl tomaattipyreetä
2 tl soijakastiketta
rasia tuoreita herkkusieniä
10-15 pientä sipulia

Valmistusohje

Valkosipulietanat:
Tee etanat etanapannuihin tai pieniin annosvuokiin. Valuta etanat lävikössä ja lado pannuihin. Sekoita voihin kaikki mausteet. Nosta teelusikalla nokare jokaisen etanan päälle. Paista 250 asteisessa uunissa max. 10 min. Tarjoa lisänä hyvää maalaisleipää leipää.

Burgundin pata:
Suikaloi pekoni. Kuori ja silppua sipuli ja valkosipulin kynnet sekä paloittele porkkanat. Kuutioi liha. Kuumenna kolmasosa pekonista pannulla ja paista sipulisilppu rasvassa kauniin ruskeaksi. Siirrä pataan. Ruskista porkkanapalat kevyesti ja kaada sipulien joukkoon. Kuumenna puolet jäljellä olevasta pekonista ja ruskista lihakuutiot muutamassa erässä nopeasti kauniin ruskeaksi. Laita ruskistetut lihakuutiot pataan. Huuhtele pannu 1 dl vettä ja hulauta huuhteluvesi pataan. Ripottele vehnäjauhot lihojen päälle ja sekoita. Kaada punaviini ja lihaliemi myös pataan. Lisää mausteet (sido laakerinlehdet, persiljaoksat, timjami ja sellerinvarsi nyytiksi esim. sideharjonyyttiin, niin se on helpompi nostaa valmiista padasta pois) ja pyree. Laita kansi päälle ja kypsennä pataa uunissa 175 asteessa noin 2 tuntia. Kuumenna loput pekonit pannulla ja ruskista siinä kuoritut pikkusipulit kauniin värisiksi. Lisää ne pataan ja jatka hauduttamista. Ruskista herkkusienet kokonaisina ja laita 5 minuutiksi padan joukkoon. Tarkista maku, poista maustenyytti ja tuo tarjolle. Tarjoile esim. riisin kanssa.

Tarjoukset

HK naudan jauheliha 17% 400 g

2 89

rs

7,23/kg. Tarjous voimassa 11.12.2014 – 24.12.2014

Creme Bonjour tuorejuustot 200 g

4 00

2 kpl

10,00/kg. yksittäin 2,79 kpl (13,95/kg). Tarjous voimassa 11.12.2014 – 24.12.2014

VAASAN joulu ja taskutortut 45-65g

1 00

2 kpl

7,69-11,11/kg. yksittäin 0,69 kpl (10,62-15,33/kg). Tarjous voimassa 11.12.2014 – 24.12.2014

Risella puuroriisi 1 kg

1 89

ps

1,89/kg. Tarjous voimassa 27.11.2014 – 24.12.2014

Dr oetker sokerikuorrute 125 g

1 99

kpl

15,92/kg. Tarjous voimassa 27.11.2014 – 24.12.2014

Fazerin makeisboksit 320-350g

4 99

rs

14,26-15,59/kg. Osta 4 maksa 3. Tarjous voimassa 27.11.2014 – 24.12.2014

Eldorado hautakynttilä kannella

2 00

3 pkt

yksittäin 0,89/pkt. Tarjous voimassa 27.11.2014 – 24.12.2014

Hyasintti puupakissa

3 99

kpl

Tarjous voimassa 11.12.2014 – 24.12.2014

Atria karjalanpaisti 700 g

5 49

rs

7,84/kg. Tarjous voimassa 11.12.2014 – 24.12.2014

Huhtahyvät Harmaasuolattu viipaloitu Joulukinkku 500 g

5 49

kpl

10,98/kg. Tarjous voimassa 11.12.2014 – 24.12.2014

Saarioinen joululaatikot 350-400 g

4 00

2 rs

5,00-5,71/kg. (porkkana, lanttu, peruna ja maksalaatikko) yksittäin 2,39-2,79 rs (5,98-7,97/kg). Tarjous voimassa 11.12.2014 – 24.12.2014

Hätälä lohifilee 600 g

7 99

kpl

13,32/kg. Tarjous voimassa 11.12.2014 – 24.12.2014

Klementiini Espanja 750 g

0 99

ps

1,32/kg. Tarjous voimassa 11.12.2014 – 28.12.2014

Auran sillit 220g tai 235g/106g

1 99

prk

9,05-18.77/kg. Tarjous voimassa 27.11.2014 – 7.1.2015

Ben & jerrys jäätelöt 0,5 l

5 59

prk

11,18/l. Tarjous voimassa 27.11.2014 – 7.1.2015

Lu fanipalat 215 g

2 59

ps

12,05/kg. Tarjous voimassa 27.11.2014 – 7.1.2015

Lu jaffa leivoskeksit 294 g

5 00

2 pkt

8,50/kg. yksittäin 2,59-2,89 pkt (8,81-9,83/kg). Tarjous voimassa 27.11.2014 – 7.1.2015

Lipton pyramid teet 20 ps

2 59

pkt

Tarjous voimassa 27.11.2014 – 7.1.2015

Linkosuo miniruissipsi 60 g

1 29

ps

21,50/kg. Tarjous voimassa 27.11.2014 – 7.1.2015

Nesquik kaakaomurot 376 g

2 89

pkt

7,71/kg. Tarjous voimassa 27.11.2014 – 7.1.2015

Nutisal pähkinäsekoitukset 175 g

3 99

kpl

22,80/kg. Tarjous voimassa 27.11.2014 – 7.1.2015

Royal suklaapatukat 42 g

3 00

4 kpl

17,86/kg. yksittäin 0,99 kpl (23,57/kg). Tarjous voimassa 27.11.2014 – 7.1.2015

Pepsodent hammastahnat 75 ml

3 00

2 kpl

20,00/l. Tarjous koskee vain xylitol ja superfluor-tuotteita, yksittäin 1,69-2,19 kpl (22,53-29,20/l). Tarjous voimassa 27.11.2014 – 7.1.2015

Auran sinapit 275 g

3 00

2 kpl

5,45/kg. yksittäin 1,99-2,19 kpl (7,24-7,96/kg). Tarjous voimassa 27.11.2014 – 7.1.2015

Snellman kinkkusuikale 200 g

1 49

pkt

7,45/kg. Tarjous voimassa 11.12.2014 – 7.1.2015

Ridderheims Valent serranokinkku 100 g

3 49

pkt

34,90/kg. Tarjous voimassa 11.12.2014 – 7.1.2015

Vleems hot dog 2x100g

1 49

pkt

7,45/kg. Tarjous voimassa 11.12.2014 – 7.1.2015

VAASAN kotiuunin juhlapiirakka 675g

2 79

kpl

4,13/kg. Tarjous voimassa 11.12.2014 – 7.1.2015

Valiojogurtit 200 g

2 00

5 prk

2,00/kg. yksittäin 0,49 prk (2,45/kg). Tarjous voimassa 11.12.2014 – 7.1.2015

Fazer kauraherkku 450 g

1 79

kpl

3,98/kg. Tarjous voimassa 11.12.2014 – 7.1.2015

VAASAN ruispalat jälkiuuni 300 g

1 39

pkt

4,63/kg. Tarjous voimassa 11.12.2014 – 7.1.2015

Löydä lähin Valintatalo, sen aukioloajat ja palvelut

Lisää hakuun kaupan palvelut