Valkosipulietanat ja Burgundin pata

4-6 annosta

Valkosipulietanat ja Burgundin pata

Ainekset

Valkosipulietanat:
28-32 etanaa
150 g suolaista voita
4-5 valkosipulin kynttä
1/2 dl hienonnettua persiljaa
1/2 dl raastettua parmesaania
hyvää vaaleaa leipää

Burgundin pata:
170 g pekonia
2 isoa porkkanaa
1 iso sipuli
4-6 valkosipulin kynttä
n. 600 g naudan ulko- tai kulmapaistia
1 dl vettä
2 rkl vehnäjauhoja
mustapippuria myllystä
2 laakerinlehteä
2 oksaa persiljaa
muutama timjamin oksa
1 varsi lehtiselleriä
3 dl lihalientä
n. 3 dl punaviiniä
3 rkl tomaattipyreetä
2 tl soijakastiketta
rasia tuoreita herkkusieniä
10-15 pientä sipulia

Valmistusohje

Valkosipulietanat:
Tee etanat etanapannuihin tai pieniin annosvuokiin. Valuta etanat lävikössä ja lado pannuihin. Sekoita voihin kaikki mausteet. Nosta teelusikalla nokare jokaisen etanan päälle. Paista 250 asteisessa uunissa max. 10 min. Tarjoa lisänä hyvää maalaisleipää leipää.

Burgundin pata:
Suikaloi pekoni. Kuori ja silppua sipuli ja valkosipulin kynnet sekä paloittele porkkanat. Kuutioi liha. Kuumenna kolmasosa pekonista pannulla ja paista sipulisilppu rasvassa kauniin ruskeaksi. Siirrä pataan. Ruskista porkkanapalat kevyesti ja kaada sipulien joukkoon. Kuumenna puolet jäljellä olevasta pekonista ja ruskista lihakuutiot muutamassa erässä nopeasti kauniin ruskeaksi. Laita ruskistetut lihakuutiot pataan. Huuhtele pannu 1 dl vettä ja hulauta huuhteluvesi pataan. Ripottele vehnäjauhot lihojen päälle ja sekoita. Kaada punaviini ja lihaliemi myös pataan. Lisää mausteet (sido laakerinlehdet, persiljaoksat, timjami ja sellerinvarsi nyytiksi esim. sideharjonyyttiin, niin se on helpompi nostaa valmiista padasta pois) ja pyree. Laita kansi päälle ja kypsennä pataa uunissa 175 asteessa noin 2 tuntia. Kuumenna loput pekonit pannulla ja ruskista siinä kuoritut pikkusipulit kauniin värisiksi. Lisää ne pataan ja jatka hauduttamista. Ruskista herkkusienet kokonaisina ja laita 5 minuutiksi padan joukkoon. Tarkista maku, poista maustenyytti ja tuo tarjolle. Tarjoile esim. riisin kanssa.

Tarjoukset

Atria karjalanpaisti 700 g

4 99

rs

7,13/kg. Tarjous voimassa 13.11.2014 – 26.11.2014

Klementiini Espanja 750 g

0 99

ps

1,32/kg. Tarjous voimassa 13.11.2014 – 26.11.2014

Peruna Suomi 1 kg

0 59

ps

Tarjous voimassa 13.11.2014 – 26.11.2014

Knorr Fond du Chef annosfondit 4 x 28 g

3 00

2 pkt

13,39/kg. yksittäin 1,69-1,89 pkt (15,09-16,88/kg). Tarjous voimassa 13.11.2014 – 26.11.2014

Hätälä lohipyörykkä 250 g

1 99

kpl

7,96/kg. Tarjous voimassa 13.11.2014 – 26.11.2014

HK Ohuen ohut Ylikypsä Saunapalvikinkku 300 g

3 49

pkt

11,63/kg. Tarjous voimassa 13.11.2014 – 26.11.2014

Huhtahyvät harmaasuolattu joulukinkku viipaloitu 500 g

5 49

pkt

10,98/kg. Tarjous voimassa 13.11.2014 – 26.11.2014

Saarioinen Eväs-salaatit 250-270 g

3 99

kpl

14,78-15,96/kg. Tarjous voimassa 13.11.2014 – 26.11.2014

Aino jäätelöt 0,48 l

4 89

kpl

10,19/l. Tarjous voimassa 13.11.2014 – 26.11.2014

Casa Di Mama pizzat 405-420 g

3 29

kpl

7,83-8,12/kg. Tarjous voimassa 13.11.2014 – 26.11.2014

Rynkeby Selection täysmehut 1 l

3 50

2 tlk

1,75/l. yksittäin 1,99 tlk (1,99/l). Tarjous voimassa 13.11.2014 – 26.11.2014

Valio Eila kreikkalaiset jogurtit 150 g

2 50

3 kpl

5,56/kg. yksittäin 0,99-1,09 kpl (6,60-7,27/kg). Tarjous voimassa 13.11.2014 – 26.11.2014

Philadelphia tuorejuustot 200 g

4 00

2 kpl

10,00-11,43/kg. yksittäin 2,29 kpl (11,45-13,09/kg). Tarjous voimassa 13.11.2014 – 26.11.2014

Dancake maustetut kakut 350-400 g

2 99

kpl

7,48-8,54/kg. Tarjous voimassa 13.11.2014 – 26.11.2014

Lu Domino-keksit 345-354 g

2 99

pkt

8,44-8,66/kg. Tarjous voimassa 13.11.2014 – 26.11.2014

Jalostaja hernekeitto 435 g

1 19

kpl

2,74/kg. Tarjous voimassa 13.11.2014 – 26.11.2014

Eldorado suklaalevyt 200 g

3 00

2 kpl

7,50/kg. Rajoitettu erä. Yksittäin 1,79-1,99 kpl (8,95-9,95/kg). Tarjous voimassa 13.11.2014 – 26.11.2014

Eldorado suklaapatukat 45-50 g

1 00

3 kpl

6,67-7,41/kg. Rajoitettu erä. Yksittäin 0,48-0,52 kpl (9,60-11,56/kg). Tarjous voimassa 13.11.2014 – 26.11.2014

Fazer Jumbo makeispussit 325-400 g

2 99

ps

7,48-9,20/kg. Tarjous voimassa 13.11.2014 – 26.11.2014

Sheba annospussit ja -rasiat 85 g

1 50

2 kpl

8,82/kg. Ei koske Luxuries-tuotteita, yksittäin 0,79 kpl (9,29/kg). Tarjous voimassa 13.11.2014 – 26.11.2014

Hyasinttimix

3 50

2 kpl

Yksittäin 1,99 kpl. Tarjous voimassa 13.11.2014 – 26.11.2014

WC-kukka raikastimet 40-50 g

3 50

2 kpl

35,00-43,75/kg. yksittäin 2,09-2,19 kpl (41,80-54,75/kg). Tarjous voimassa 13.11.2014 – 26.11.2014

Hartwall Jaffat, Pepsit, 7UP ja Novellet (Maustamaton, Citronelle ja Vadelma-Raparperi)1,5 l

5 00

2 pl

1,40/l. yksittäin 2,79-2,99 pl (1,59-1,73/l). Tarjous voimassa 30.10.2014 – 26.11.2014. hinta sis. pantit 0,80

Hartwall Jaffat, Pepsit, 7UP ja Novellet (Maustamaton, Citronelle ja Vadelma-Raparperi)1,5 l

7 00

3 pl

1,29/l. yksittäin 2,79-2,99 pl (1,59-1,73/l). Tarjous voimassa 30.10.2014 – 26.11.2014. hinta sis. pantit 1,20

Tapolan savulenkki 550 g

extrapins. Tarjous voimassa 13.11.2014 – 26.11.2014

Valio raejuusto 200 g

Ei koske laktoositonta, extrapins. Tarjous voimassa 13.11.2014 – 26.11.2014

VAASAN Muhku-sämpylät 7 kpl/350 g

extrapins. Tarjous voimassa 13.11.2014 – 26.11.2014

Whiskas kissanruokapussit 1 kg

extrapins. Tarjous voimassa 13.11.2014 – 26.11.2014

Löydä lähin Valintatalo, sen aukioloajat ja palvelut

Lisää hakuun kaupan palvelut