Ainekset

1 rs (250 g) tuorenauhapastaa naturel tai pinaatti
vettä, suolaa
2 rkl ruokaöljyä
2 porkkanaa
1 sipuli
suolaa, rouhittua valkopippuria, jauhettua muskottipähkinää
1 dl kermaa tai 100 g ruoanlaittofraichea, sipulisekoitus
2 rkl persiljasilppua

Valmistusohje

Keitä tuorepasta pakkauksen ohjeen mukaan. Valuta ja mausta ruokalusikallisella oliiviöljyä. Kuori porkkanat ja sipuli. Viipaloi porkkana kuorimaveitsellä. Leikkaa sipuli neljään osaan ja viipaloi lohkot. Kuumenna öljy kattilassa, lisää porkkana- ja sipuliviipaleet. Kypsennä miedolla lämmöllä 2-3 minuuttia. Mausta suolalla, pippurilla ja muskottipähkinällä. Lisää kerma tai ruoanlaittofraiche. Keitä 2 minuuttia. Sekoita persiljasilppu ja valutettu pasta kastikkeeseen.Tarjoa vihreästä keräsalaatista valmistetun salaatin kanssa.